Lote de Carne de Lidia de Valdellán

La carne que ofrecemos proviene de las mismas reses de lidia de las que obtenemos la cecina; reses cuidadas y preparadas acorde con las exigencias propias de una raza, que necesita vivir en espacios abiertos para su correcto desarrollo y crecimiento.

Por lo tanto, su calidad es indiscutible, poco explotada y diferenciada del resto de la oferta cárnica habitual. Bien podríamos llamarla también Pura Carne Ibérica, fundamentada en un sistema extensivo de manejo, en una alimentación absolutamente natural y en una raza optimizadora y transformadora de todos los recursos que nos ofrece un hábitat único como es la Dehesa.

No son reses que antes de su sacrificio han sido lidiadas y están fatigadas, sino que han sido preparadas para ofrecer el mejor producto a un consumidor exigente, que va buscando carne más hecha, saludable, distinta y de calidad, con un sabor más intenso.